Salatini speziati

Finalmente il caldo sole estivo ha raggiunto anche il nostro angolo di giardino: tirato fuori sedie e tavolo, le piantine grasse che desiderose di luce e sole possono nuovamente godersi l'estate, la lanterna bianca per un tocco un po' country ed ecco creato un piccolo garden dove cenare all'aperto!

E così abbiamo inaugurato le nostre cene estive a due, e per l'occasione ho sfornato dei deliziosi salatini al formaggio! Buoni anche da servire insieme all'aperitivo!

Ricetta di Sale e Pepe di aprile 2007

Ingredienti

100 gr di farina

40 gr di grana grattuggiato

60 gr di burro

1 pizzico di sale

curry, paprika

semi di sesamo

semi di papavero

Amalgamare nel mixer la farina, il formaggio, il burro a pezzetti e un pizzico di sale fino a che l'impasto tenderà a formare una palla.

Spolverare la spianatoia con un velo di farina, rovesciare l'impasto e lavorare con le mani per qualche minuto. Con il mattarello stendere una sfoglia alta 5 mm e con un coltello o la rotella ondulata ritagliare dei piccoli quadratini.

Spolverizzarli a piacere con curry, paprika, semi di sesamo o di papavero, così da accontentare tutti i gusti.

Disporre i biscotti ottenuti su una teglia ricoperta da carta da forno.

Infornare a 180° per 10-12 minuti. Lasciar raffreddare e servire!