Quanto buona è la pasta con i broccoli? E in più fa anche bene alla salute, è velocissima da preparare e risolve sempre un primo improvvisato! Io stavolta l'ho arricchita con lo stracchino per amalgamare bene la pasta, deliziosa
Ingredienti
grana grattugiato
sale, pepe
Lavare bene il broccolo e tagliarlo in piccoli
spicchi. Mettere a bollire l'acqua per
la pasta e al bollore salarla e buttare la pasta ed i broccoli insieme. Quando
la pasta è al dente scolarla tenendo da parte una tazza di acqua di cottura.
Nella stessa pentola ammorbidire lo stracchino con un po’ d'acqua di
cottura fino a ridurlo ad una morbida crema, unire la pasta e i broccoli e
mescolare fino ad amalgamare il tutto. Spolverizzare a piacere con grana
grattugiato ed un macinata di pepe!
Che bontà pasta e broccoli , mi piacciono tanto le verdure!!
RispondiEliminaBravissima un bacione grande e una carezza alla piccola!!
Non ce ne vogliano i rigorosi del sud, ma anche io nella pasta coi broccoli abbondo di formaggio, è più pastosa e gustosa !!! Ciao carissima, una buona settimana !
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